Veganes Hummus Rezept
Wer kann dem widerstehen: Veganer Hummus, der so richtig schön cremig auf der Zunge und am Gaumen zergeht <3
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g *Kichererbsen [ausm Glas] Alternativ: 100g getrocknete Kichererbsen
- 6 EL *Olivenöl [nativ]
- 6 EL *Wasser
- 5 EL *Zitronensaft
- 2 TL *Tahini
- 1 St. *Knoblauchzehen [frisch]
- Etwas *Meersalz [fein]
Anleitungen
Mit bereits eingeweichte Kichererbsen
- Kichererbsen aus der Konserve raus in ein Sieb & die Flüssigkeit in ein extra Behältnis (Mehr zur Flüssigkeit erläutern wir beim Serviervorschlag)
- Alles zusammen, bis auf das Olivenöl, in einen Mixer geben und fein pürieren
- Das Olivenöl jetzt dazu geben (nicht pürieren, sondern nur mischen)
Mit getrockneten Kichererbsen
- Die Kichererbsen über Nacht in mindestens einem Liter Wasser einweichen
- Das Einweichwasser abschütten, die Erbsen gründlich abwaschen und mit frischem Wasser etwa 2 Stunden köcheln lassen
- Danach nochmal gründlich mit frischem Wasser abwaschen
- Sie können jetzt wie oben beschrieben verwendet werden
Nährwerte
Serving: 50g