Rote Beete Meerretich Aufstrich
Frisch selbst gemachter Rote Beete - Meerrettich Aufstrich mit einer schärflichen und doch süßen Note. Dank der Kombination mit dem Apfelessig wirkt der volle Geschmack zusätzlich noch einen ticken herrlich fruchtiger!
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g *Rote Beete [frisch] Alternativ: Vorgekochte Beete
- 80 g *Sonnenblumenkerne
- 90 g *Meerrettichcreme
- 4 TL *Apfelessig [naturtrüb]
- 5 TL *Olivenöl [nativ]
- ½ TL *Meersalz [fein]
- ½ TL *Koriandersamen [gemahlen] optional
- ½ TL *Pfeffer [schwarz]
Anleitungen
- Rote Beete in grobe Stücke schneiden und ca. 40 Minuten in ungesalzenem Wasser köcheln und gleich danach ins Sieb und mit kaltem Wasser abschrecken
- Alles zusammen in ein geeignetes Gefäß für den Stabmixer, oder in den Standmixer direkt
- Alles durchmixen und ggf. mit etwas Salz & Meerrettichcreme abschmecken
Nährwerte
Serving: 50g