Veganer Rahmwirsing - einfach & traditionell
Veganer Rahmwirsing hat es in sich: nicht nur einfach nachzukochen, sondern auch noch rein pflanzlich und unglaublich saftig-lecker. Perfekt passend zu vielen deftigen Gerichten, Kartoffeln & Knödeln!
Kochutensilien
Zutaten
- ½ St. *Wirsing [frisch]
- 2 St. *Zwiebeln [hell]
- 1 St. *Knoblauchzehen [frisch]
- 400 ml *Wasser
- 125 ml *pflanzliche Sahne
- Etwas *Meersalz [fein]
- Etwas *Pfeffer [schwarz]
- Etwas *Muskatnuss [gemahlen]
Anleitungen
- Den halben Wirsingkopf nochmal halbieren und in feine Streifen schneiden
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden
- Die Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden
- In einem hohen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen unter Aufsicht bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten
- Die geschnittenen Wirsingstreifen dazugeben, ein paar mal unterheben und mit Wasser ablöschen
- Das Ganze jetzt solange weiterhin bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser fast komplett verdunstet ist
- Jetzt kann die pflanzliche Sahne dazu gegeben werden und nach etwa eineinhalb Minuten der Topf von der Hitze genommen werden
- Mit etwas Salz, Pfeffer & geriebener Muskatnuss abschmecken
Nährwerte
Serving: 150g