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Vegane Zimtschnecken

Wer kennt ihn nicht, den Geruch nach zimtig gebackenem Hefeteig, der weich auf der Zunge und am Gaumen zergeht - ein herrliches Dessert!
5 Sterne von 2 Bewertungen
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Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Ruhezeit 40 Minuten
Gericht Aufwendig, Dessert, Einfach, Frühstück, Günstig, Süßlich, Zwischensnack
Küche Alpenländisch, Skandinaisch
Portionen 4 Portionen

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du benötigst folgende Zutaten:
  

Für den Teig

Für die Füllung

Für die Glasur

So funktioniert die Zubereitung:
 

Zur Schnecke

  • Hefe in einer Schüssel mit der Milch und dem Agavendicksaft auflösen und 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen
  • Das Mehl, das Öl und das Salz dazugeben, durchmischen und kräftig kneten
  • Zugedeckt nochmal etwa ½ Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen
  • Die pflanzliche Butter mit den Datteln und dem Zimt pürieren
  • Teig ausrollen (möglichst zu einem Rechteck) und mit der gesamten Dattel – Zimt Füllmasse bestreichen
  • Teig einrollen und etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden
  • Scheiben mit genügend Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier legen
  • Bei 160°C für etwa 10 – 15 Minuten goldgelb backen

Zur Glasur

  • Zitrusfrucht schälen und das Weiße von der Schale entfernen
  • Die Schale fein hacken und den Saft auspressen
  • Alles zusammen mit dem Puderzucker vermischen
  • Auf die fertigen leicht abgekühlten Schnecken träufeln
  • Fertig sind die lecker fluffigen und veganen Zimtschnecken!
Serving: 125g