Veganes Omelette mit Spargelfüllung (ohne Kichererbsenmehl)
🤤 Wenn du ein veganes Omelette Rezept ohne Kichererbsenmehl suchst, dann bist du hier genau richtig! Wir verwenden eine Basis aus gekochtem Quinoa, Vollkornmehl und Speisestärke. Mmmh das wird richtig lecker!! 😋🙌
Den Quinoa kochen, in einem Sieb anseihen und dort erstmal belassen
Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einer dickflüssigen Masse verquirlen, anschließend den Quinoa dazugeben⠀
In einer Pfanne vorsichtig rausbacken - sie werden natürlich nicht so dünn wie normale Pfannkuchen, aber das liegt einfach am beigefügten Quinoa
Das eigene Lieblingsgemüse anbrutzeln und wie auf dem Bild klappen. Ich muss gestehen, dass wir zusätzlich auf das Gemüse noch 2 Scheiben vom gut schmelzenden pflanzlichen Käse (wir nehmen immer den Würzigen von SimplyV) dazugegeben haben