Spanische Gazpacho
Kochutensilien
Zutaten
- 2 St. *Paprika [frisch, rot]
- 2 St. *Rispentomaten
- ½ St. *Salatgurke [frisch]
- 50 g Selbstgemachtes Baguette [Klick zum Rezept] Alternativ: ein anderes Weißbrot
- ½ St. *Schalotten [frisch]
- 1 St. *Knoblauchzehen [frisch]
- 1 TL *Oregano [gerebelt]
- 3 EL *Zitronensaft
- Etwas *Olivenöl [nativ]
- Etwas *Apfelessig [naturtrüb]
- Etwas *Meersalz [fein]
- Etwas *Pfeffer [schwarz]
Anleitungen
- Die Paprika, die Salatgurke und die Tomaten waschen, in kleinere Stücke schneiden und den Knoblauch mit z.B. einer handelsüblichen Vierkantreibe reiben
- Alles zusammen mit den restlichen Komponenten [außer dem Olivenöl] mit einem Stabmixer bzw. einem Standmixer fein mixen
- Eine viertel Stunde in ein Gefrierfach stellen (oder eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen)
- Mit den Lieblingszutaten dekorieren & genießen!