Veganes Focaccia aus der Pfanne

Constantin Pinkelnig

4.50 von 4 Bewertungen

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Rastzeit für den Teig 3 30

Gesamtzeit 3 50

Gericht Abendessen, Einfach, Günstig, Mittagessen, Outdoorküche geeignet, Resch

Küche Mediterran

Portionen Portionen

In einer Schüssel die frische Hefe in das lauwarme Wasser reinbröseln und vermischen
Alle restlichen Zutaten zusammen in diese Schüssel geben
Solange den Teig kneten, bis er schön geschmeidig ist. Das dauert in der Regel etwa 5 Minuten. Alternativ kannst du auch einen elektrischen Knethaken verwenden
Zugedeckt für etwa 3 bis 4 Stunden an einem warmen Ort stellen

Den Teig nun in zwei oder vier Hälften teilen, mit deinen Lieblingssachen belegen (zum Beispiel Rosmarien, Meersalzflocken & Kirschtomatenscheiben)
Die vier Teiglinge entweder mit der Hand in alle Richtungen ziehen, sodass eine runde Form zustande kommt - alternativ kannst du natürlich auch einen Teigroller verwenden und hierfür etwas Mehl darunter streuen
Sobald du den ersten Teigling in der Pfanne hast (ohne Öl!) kannst du mit den Fingern diese typischen Löcher reindrücken, aber verbrenn dich hierbei bitte nicht
Die Teiglinge von jeder Seite nun etwa 7 bis 8 Minuten backen und vor dem Servieren mit etwas Olivenöl betreufeln

Serving: 220g

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