Baba Ganoush

Constantin Pinkelnig

Baba Ganoush ist von Haus aus schon vegan und besonders in den orientalischen Ländern heiß begehrt.

5 von 1 Bewertung

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 12

Gesamtzeit 32

Gericht Einfach, Frühstück, Vorspeise

Küche Orientalisch

Portionen Portionen

Backofen auf 200°C vorheizen
Aubergine der Länge nach halbieren, leicht einschneiden, mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech mit Backpapier geben & mit etwas Olivenöl beträufeln
Bei 180°C etwa 10 – 12 Minuten backen – sodass die Auberginen an der Schnittfläche schön dunkelbraun sind
Nach dem Backen entweder die Haut abziehen, oder mit einem Löffel das Auberginenfleisch rauslöffeln
Jetzt kann das Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten werden und mit den restlichen Zutaten vermischt werden

Serving: 50g

Keyword Aufstrich Rezepte, Baba Ganoush, Orientalische Rezepte, Veganer Brotaufstrich