Würzig fein-herbe Ofenkürbis - Würferl mit säuerlich-süßlichen Wildpreiselbeeren. Ein Wintertraum vom feinsten, der definitiv mindestens einmal im Jahr auf die Speisekarte gehört.
Den Kürbis halbieren, ausnehmen und in mundgerechte Würfel schneiden, sowie die Zwiebel & den Knoblauch in feine Streifen schneiden und den halben Apfel in kleine Würfelchen schneiden
Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, schön durchmischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen (für die Eiligen: es ginge auch ohne die Nacht, aber dann schmeckt das Ganze etwas milder 😊)
Jetzt einfach auf ein Backblech ausbreiten oder, wie es bei uns der Fall ist: in den Omnia Ofen reingeben und bei etwa 140°C/kleiner Flamme für ca. 60 Minuten vor sich hinschmoren lassen - von Zeit zu Zeit nachsehen und ein wenig von neuem mischen