Die Zwiebeln und den Knoblauch grob klein schneiden und in einer Pfanne gemeinsam mit Majoran, Kräuter der Provence, Pimentkerne und dem Ingwerpulver in Rapsöl goldbraun anrösten
Die Pfanne von der Hitze runternehmen, die Pimentkerne wieder raussuchen und sie mit der Flachen Seite des Kochmessers auf dem Schneidbrett zerdrücken
Alles zusammen in ein hohes Behältnis geben und mit einem Stabmixer fein pürieren