Veganer Rahmwirsing - einfach & traditionell
Veganer Rahmwirsing hat es in sich: nicht nur einfach nachzukochen, sondern auch noch rein pflanzlich und unglaublich saftig-lecker. Perfekt passend zu vielen deftigen Gerichten, Kartoffeln & Knödeln!
4.34 Sterne von 6 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten Min.
Zubereitung 20 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Abendessen, Deftig, Einfach, Günstig, Hauptspeise, Mittagessen
Küche Alpenländisch, Mitteleuropäisch
Portionen 4 Portionen
Den halben Wirsingkopf nochmal halbieren und in feine Streifen schneiden
Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden
Die Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden
In einem hohen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen unter Aufsicht bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten
Die geschnittenen Wirsingstreifen dazugeben, ein paar mal unterheben und mit Wasser ablöschen
Das Ganze jetzt solange weiterhin bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser fast komplett verdunstet ist
Jetzt kann die pflanzliche Sahne dazu gegeben werden und nach etwa eineinhalb Minuten der Topf von der Hitze genommen werden
Mit etwas Salz, Pfeffer & geriebener Muskatnuss abschmecken