Die Kartoffeln und den Spitzpaprika in Würfel schneiden, die Zwiebel und die Knoblauchzehe in Streifen schneiden
200 g *Kartoffeln [frisch], 1 St. *Zwiebeln [hell], 1 St. *Paprika [frisch, spitz], 1 St. *Knoblauchzehen [frisch]
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch, den Spitzpaprikawürfeln und dem Lorbeerblatt in Rapsöl goldbraun anrösten
1 St. *Zwiebeln [hell], 1 St. *Knoblauchzehen [frisch], 1 St. *Paprika [frisch, spitz], 1 St. *Lorbeerblätter [getrocknet]
Die Kartoffelwürfel & die Tigeraugenbohnen dazugeben, kurz mitrösten und mit dem Wasser ablöschen
200 g *Kartoffeln [frisch], 300 ml *Wasser, 150 g *Tigeraugenbohnen
Nun können die restlichen Zutaten dazu und das Ganze sollte für etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren köcheln, bis die Kartoffeln durch sind
100 g *Tomatenmark, 1 TL *Paprikapulver edelsüß, 1 EL *Majoran [gerebelt], ½ TL *Pfeffer schwarz, 1 TL *Meersalz [fein]
Zum Servieren kannst du gerne noch einen frischen grünen Salat nehmen - das passt hervorragend 🤤