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Guacamole Rezept – vegan, cremig & selbstgemacht

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Guacamole Rezept - fruchtig, scharf, frisch & cremig

>> Das Guacamole Rezept nach unserem Geschmack!! 🤤 <<

Unser Highlight: Dieses Guacamole Rezept! Was gibt es besseres als eine richtig leckere Avocado in Kombination mit Tomaten, Knoblauch und Chili?!

Diese Geschmackskombination ist schon sehr einzigartig. Es kombiniert eine Frucht mit sauren, scharfen, fruchtigen, pfeffrigen und würzigen Komponenten. Hinzu kommt, dass dieses Guacamole Rezept zu sehr vielen verschiedenen Gerichten perfekt dazu passt!

  • Die Guacamole kommt ursprünglich aus Mexiko und heißt übersetzt schlicht soviel wie “Avocado – Sauce”. Avocados und Limetten werden dort massenweise angebaut und gehören schon seit langem dort zur eigenen Kultur.
  • Du kannst statt der Limette auch Zitrone verwenden – in Mexiko werden jedoch für das Originalrezept Limetten genommen
  • Statt der frischen Chili können auch *getrocknete Chilis verwendet werden
  • Die Rispentomate kann auch durch kleine Tomaten ersetzt werden
  • Hast du zuviel Chili verwendet, dann kannst du das Ganze noch mit ein wenig pflanzlichem Joghurt abschwächen
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Wissenswertes

Wofür kann man Guacamole verwenden?
Die fertige Guacamole bzw. Avocadocreme passt unter anderem perfekt zu folgenden Gerichten:
 
  • Süßkartoffelpommes
  • Knusprige Nachos
  • Stuffed Tacos
  • Frische Brote
  • gefüllte Wraps
  • gekochter Reis

Nun zum Rezept:

>> cremig, pikant, umami, frisch, texmex <<

Veganes Guacamole Rezept

Guacamole vereint eine Vielzahl an tollen Eigenschaften: Sie ist schön cremig, zitronig frisch, etwas schärflich, leicht süßlich und von Haus aus schon vegan!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Abendessen, Frühstück, Günstig, Mittagessen, Scharf, Schnell, Zwischensnack
Küche Mittelamerikanisch
Portionen 2 Portionen
Serving: 200g

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du benötigst folgende Zutaten:
  

  • 2 St. *Avocado [frisch]
  • 3 EL *Limettensaft
  • 1 EL *Limettenschale [frisch, unbehandelt]
  • 1 St. *Tomaten [frisch]
  • 2 St. *Schalotten [frisch]
  • 1 St. *Jalapenós [frisch]
  • 1 St. *Knoblauchzehen [frisch]
  • 2 EL *Petersilie [frisch] gehackt
  • ½ TL *Meersalz [fein]
  • 2 EL *Olivenöl [nativ]

So funktioniert die Zubereitung:
 

  • Avocado schälen und mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken
  • Die Tomaten und die Schalotte in kleine Würfel schneiden
  • Die Limetten schälen, das Weiße von den Schalen entfernen und die Limette auspressen
  • Den frischen Chili halbieren, entkernen und zusammen mit dem Knoblauch und der Limettenschale klein hacken
  • Alle Zutaten zusammen geben und gut durchmischen mischen – fertig ist die Guacamole!
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