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Balsamico Dressing – unsere 6 liebsten Variationen

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Balsamico Dressing und seine Varianten

>> Ein Balsamico Dressing kann sehr vielfältig sein! <<

Ein frischer Salat, ein leckeres Balsamico Dressing und dazu noch ein Gläschen des Lieblingsgetränks <3 

Für mich persönlich passt junger Rucola am Besten zum Balsamico Dressing. Dann noch etwas vom selbstgemachten veganen Parmesan dazu, ein paar saftige Tomatenwürfel – dann kann der Abend gemütlich mit einem guten Buch im Sessel starten!

Es gibt zwar das klassische Rezept, aber nach kurzer Überlegung haben wir uns dazu entschlossen, euch doch mehr als nur das eine Standartrezept hier in diesen Beitrag reinzuschreiben.

Die Zubereitung ist wie bei vielen Dressings denkbar leicht: Einfach alle Zutaten zusammen in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen kräftig verrühren.

Ach – Kennt ihr schon unseren veganen Parmesan? 😉 

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Balsamico hat es in sich! Wusstest du....

>> Ein paar Fakten <<

  • Dunkler Balsamico Essig ist schärfer bzw. saurer als der weiße Balsamico Essig
  • Balsamico kann auch wunderbar zum würzen von Tomatensaucen und Pastagerichten verwendet werden
  • Kocht man Zucker zu Karamell, löscht es mit Balsamico Essig und lässt das Ganze etwas einreduzieren, dann hat man das sogenannte “Balsamicoglace”
  • Balsamico zieht Fruchtfliegen wie magisch an!

Wissenswertes

Was ist Aceto Balsamico?

Aceto Balsamico ist der “billige” Balsamico Essig, der nicht unbedingt in Italien hergestellt worden ist und auch nicht unbedingt Trauben enthalten muss.

Was ist Aceto Balsamico di Modena?

Aceto Balsamico di Modena ist der “normale” Balsamico Essig, der nur Trauben aus den italienischen Regionen Modena und Reggio Emilia enthalten darf.

Was ist Aceto Balsamico Traditionale di Modena?

Aceto Balsamico Traditionale di Modena ist der “edle” Balsamico Essig aus der Region Modena und wird ausschließlich aus dem Most der meist sehr reifen Trebbiano-Traube und der Sauvignon bianco – Traube, die in der Region Modena wachsen, hergestellt.

Was ist Aceto Balsamico Traditionale di Reggio Emilia?

Aceto Balsamico Traditionale di Reggio Emilia ist der “edle” Balsamico Essig aus der Region Emilia und wird in der Region Reggio Emilia auch schon mal mit Traubensaft von der Lambrusco-Traube eingekocht. Ansonsten wird er auch aus dem Most der meist sehr reifen Trebbiano-Traube und der Sauvignon bianco – Traube, hergestellt.

Nun zum Rezept:

>> lieblich, divers, säuerlich, fruchtig, vielfältig <<

Balsamico Dressing

Eine Sammlung von phantastischen Balsamico Dressing Rezepten!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Abendessen, Einfach, Hauptspeise, Mittagessen, Vorspeise
Küche Alpenländisch, Italienisch
Portionen 2 Portionen

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du benötigst folgende Zutaten:
  

Variante #1 | Der Klassiker

Variante #2 | Der Kräuterlastige

Variante #3 | Der Tomatige

Variante #4 | Der Weiße

Variante #5 | Der Ausgefallene

Variante #6 | Der Scharfe

So funktioniert die Zubereitung:
 

  • Die Zubereitung ist wie bei vielen Dressings denkbar leicht: Einfach alle Zutaten zusammen in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen kräftig verrühren.
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