Herzhaftes Porridge mit Tomaten & Oliven

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Herzhaftes Porridge mit Tomaten, Oliven & FrΓΌhlingslauch

>> Mein absoluter Favorit unter den herzhaften Porridges <<

Porridge hat mich schon immer angelacht, vor allem das mit Γ„pfeln, Zimt & Zucker. Aber seitdem ich weiß, dass man ganz einfach und vor allem schmackhaft ein veganes, herzhaftes Porridge zaubern kann, lΓ€sst es mich nicht mehr los – besonders unterwegs on Tour mit den Hunden, wo es in der FrΓΌh auch mal schnell gehen muss.

Das war gar nicht so einfach zum Entwickeln, denn im Gegensatz zu den süßen Varianten ist die richtige GewΓΌrzkombination bei der herzhaften Variante nicht ganz so leicht herauszufinden und hat mehrere AnlΓ€ufe benΓΆtigt. Nachdem wir aber mal unsere Schmelzbohnen mit Haferflocken vermischt hatten, kam die erlΓΆsende Erkenntnis: Es ist dieser mehlige β€œHaferflockennachgeschmack”, der manchmal das Gericht komisch am Gaumen erscheinen lΓ€sst – vor allem mit den β€œzartschmelzenden” Flocken. Das gilt dann zu ΓΌberwΓΌrzen, aber nicht zu verwΓΌrzen – eine kleine Gratwanderung.

Diese Variante hier mit Tomaten, Oliven und FrΓΌhlingslauch ist nur eines von mehreren Rezepten, die wir aus den herzhaften Porridge – Versuchen rausgeholt haben und die wir in unserem Blog hier auch nach und nach verΓΆffentlichen werden. Den Versuch mit den Schmelzzwiebeln kennst du nun bereits πŸ˜‰

Wie wΓ€re es eigentlich mit einem veganem Porridge – KochbΓΌchlein Γ‘ la OINK? πŸ€” Nicht nur mit herzhaften Varianten, sondern auch mit ein paar herrlich süßlichen Mischungen und natΓΌrlich unserem Porridge – Grundrezept (πŸ™Œ Das kΓΆnnt ihr auch bereits hier nachlesen) Sowas wie β€œSchmackhafte Geschichten vom veganen Porridge” oder β€œDas 1×1 des Porridges”. Lasst uns doch gerne wissen, was ihr davon haltet und schreibt uns auf Instagram – wir freuen uns auf deine Gedanken!

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Wissenswertes

In Prinzip gibt es keinen Unterschied zwischen Porridge und Haferbrei. Aber im Gegensatz zum klassischen Haferbrei besteht Porridge nicht nur aus Wasser bzw. Milch & Haferflocken, sondern wird mit einigen oder mehreren zusΓ€tzlichen Komponenten schmackhafter zubereitet.

Im Prinzip kannst du Porridge etwa 2-3 Tage im KΓΌhlschrank aufbewahren. Vertraue hier gerne deinem Geschmacks- & Geruchsinstinkt und schau, ob sich zum Beispiel rote VerfΓ€rbungen an der OberflΓ€che gebildet haben.

Nun zum Rezept:

>> herrlich mediterran wΓΌrzig <<

Herzhaftes Porridge vegan & mediterran mit Tomaten, Oliven & FrΓΌhlingslauch

e3f8ff72c2b8ae23b308fe9ec356c1cc?s=30&d=monsterid&r=g | Herzhaftes Porridge mit Tomaten & Oliven | Ein Bild von a journey to ourselvesConstantin Pinkelnig
🀀 Kennst du schon herzhaftes Porridge und hast es mal nachgekocht? Wir haben dir hier eine tolle, mediterrane Kombination aus Tomaten, Oliven, Frühlingslauch und KrÀutern entworfen, die du sowohl warm, als auch kalt genießen kannst.
4.25 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Deftig, Einfach, FrΓΌhstΓΌck, GΓΌnstig, Mittagessen, Schnell
KΓΌche Mediterran
Portionen 2 Portionen

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du benΓΆtigst folgende Zutaten:
  

So funktioniert die Zubereitung:
 

  • Die Zwiebeln wΓΌrfeln, die grΓΌnen Oliven & den FrΓΌhlingslauch grob schneiden und in einem kleinen TΓΆpfchen goldbraun anrΓΆsten
    10 St. *Oliven [grΓΌn], ΒΌ St. *Zwiebeln [hell], 1 St. *FrΓΌhlingslauch [frisch]
  • Die restlichen Zutaten dazu geben, einmal aufkochen und mit ein paar Oliven und frischen FrΓΌhlingslauch - RΓΆllchen garnieren
    4 EL *Haferflocken, 150 ml *Wasser, 1 EL *Tomatenmark, Β½ TL *Oregano [gerebelt], ΒΌ TL *Meersalz [fein]
  • Wenn du willst, dann noch nach deinem Geschmack zusΓ€tzlich abschmecken (etwas Chili oder einen Schuss OlivenΓΆl vielleicht?) Ich liebe dazu frisch gehackte Petersilie & geschnittenen Schnittlauch πŸ’•
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2 Kommentare
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Sandra

HΓΆrt sich echt lecker an πŸ‘βšΎοΈπŸ₯—

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