Veganes Chapati (Roti) – Rezept auf Dinkelbasis

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Veganes Chapati Rezept zum Nachmachen

>> Knusprige, schnelle Chapati bzw. Roti aus der Pfanne <<

Unser veganes Chapati Rezept aus Versehen πŸ˜… Eigentlich hatten wir ja an einem neuen Rezept fΓΌr ein veganes Korma getΓΌftelt und die Chapatis waren nur als Beilage fΓΌr uns danach zum Essen gedacht. Diese dΓΌnnen Fladen haben uns aber so sehr zugesagt, dass wir dachten: Das muss unbedingt zu den anderen Brotsorten auf unserem Blog. Immer wieder faszinierend, wie man mit einfachen Zutaten so etwas Herrliches wie diese Chapatis daraus zaubern kann!

Und das Beste: keine ΓΆlverschmierten Finger und Backen

Wie eigentlich alle unsere Brotrezepte, die aus der Pfanne sind (z.B. Naan und Focaccia), ist auch dieses vegane Chapati Rezept dafΓΌr gedacht, dass du kein Γ–l verwenden musst in der Pfanne. Zum einen saugt sich der Teig dann nicht voll und zum anderen kann man die Chapati Fladen ganz beruhigt mit den HΓ€nden essen, ohne dass die HΓ€nde und das Gesicht vollgeschmiert sind.

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Wissenswertes

Es gibt keinen direkten Unterschied zwischen Chapati und Roti. Es ist grob gesagt lediglich so, dass die Menschen im SΓΌden von Indien eher β€œChapati” sagen und die Menschen im Norden von Indien eher zum Wort β€œRoti” tendieren. Ein regionaler Bezeichnugnsunterschied also, welches am eigentlichen Rezept aber nichts Γ€ndert.

Wenn deine veganen Chapati dem Original mit Ghee noch nΓ€her kommen sollen, dann verwende statt dem RapsΓΆl in der gleichen Menge einfach das sogenannte β€œAlbaΓΆl”, welches geschmacklich sehr stark an Butter erinnert, aber auch preislich im hΓΆheren Bereich liegt.

Nun zum Rezept:

>> Knuspriges Chapati aus der Pfanne <<

Herrlich – veganes Chapati (bzw. Roti) - Rezept auf Dinkel Basis zum Nachmachen

e3f8ff72c2b8ae23b308fe9ec356c1cc?s=30&d=monsterid&r=g | Veganes Chapati (Roti) - Rezept auf Dinkelbasis | Ein Bild von a journey to ourselvesConstantin Pinkelnig
πŸ™Œ Knusprig gebackenes, veganes Chapati aus der heimischen Pfanne auf Dinkel Vollkornmehl Basis zum Nachbacken – was gibt es herrlicheres zu einem traditionellen indischen Gericht? Schau her und back es gerne gleich nach πŸ’•
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Beilage, Einfach, GΓΌnstig, OutdoorkΓΌche geeignet, Schnell
KΓΌche Asiatisch, Indisch
Portionen 2 Portionen

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du benΓΆtigst folgende Zutaten:
  

So funktioniert die Zubereitung:
 

  • Alle Zutaten zusammen in eine SchΓΌssel geben, vermischen und ca. 5 Minuten lang krΓ€ftig kneten
  • Den Teig kannst du nun mit einem feuchten Tuch abdecken und fΓΌr etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen
  • Nun den ausgeruhten Teig in acht kleine StΓΌcke aufteilen und jeweils entweder fix mit der Hand dΓΌnn ziehen (so kΓΆnnen sie ziemlich unfΓΆrmig werden – auch super ), oder mit einer Teigrolle flach & rund auf deiner bemehlten ArbeitsflΓ€che ausrollen
  • Die dΓΌnnen FlΓ€dchen dann vorsichtig in eine vorgeheizte Pfanne ohne Γ–l geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbacken
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