Saisonkalender Juli: Der Sommer deckt den Tisch
- Zuletzt aktualisiert am: 27. Juli 26
- von Constantin Pinkelnig
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Im Juli hat die saisonale Küche ihren ganz eigenen Höhepunkt erreicht. Die Auswahl an regionalem Obst und Gemüse ist jetzt so breit, dass sich daraus unzählige Gerichte zusammenstellen lassen – mal leicht und knackig, mal herzhaft, mal fruchtig und süß. Genau diese Fülle macht den Juli zu einem Monat, in dem sich saisonales Einkaufen besonders lohnt.
Auf dem Speiseplan landen jetzt nicht nur viele frische Gemüsesorten, sondern auch jede Menge heimisches Obst. Beeren, Kirschen, Aprikosen und Mirabellen bringen Geschmack und Farbe in den Alltag, während Tomaten, Zucchini, Bohnen oder Gurken für unkomplizierte Gerichte sorgen, die ohne viel Aufwand auskommen. Der Juli steht damit für eine Küche, die aus guten Zutaten schöpft und daraus ganz selbstverständlich etwas Leckeres macht.
Inhaltsverzeichnis
Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Volle Auswahl für die Sommerküche
Im Juli ist das Angebot an regionalen Zutaten besonders reichhaltig und bietet beste Voraussetzungen für eine abwechslungsreiche Küche.
Obst:
Aprikosen
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Johannisbeeren
Kirschen
Mirabellen
Stachelbeeren
Gemüse:
Blumenkohl
Bohnen
Brokkoli
Chicorée (Lagerware)
Chinakohl
Erbsen
Fenchel
Gurken
Kartoffeln
Kohlrabi
Karotten
Porree (Lauch)
Radieschen
Rettich
Rote Bete
Rotkohl
Knollensellerie
Stangensellerie
Spinat
Spitzkohl
Tomaten
Weißkohl
Wirsing
Zucchini
Zwiebeln
Frühlingszwiebeln
Eissalat
Feldsalat
Kopfsalat
Radicchio
Romanasalate
Rucola
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Der ganzjährige Saisonkalender für Obst und Gemüse zeigt dir, wann welches Obst und welches Gemüse aus heimischem Anbau Saison haben.
Tim hat diesen Kalender mit viel Liebe zum Detail gezeichnet und gestaltet. Der Kalender hat für jedes Monat eine eigens illustrierte Seite mit den aktuellsten Obst-, Gemüse- & Salatsorten, die gerade Saison haben, sowie passende Tipps dazu.
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Rezepte für den Juli
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Fazit: Der Juli liefert Zutaten, aus denen ganz viel werden kann
Der Juli ist ein Monat für alle, die gerne mit frischen Produkten kochen und dabei aus dem Vollen schöpfen möchten. Die große Auswahl macht es leicht, den Speiseplan bunt und abwechslungsreich zu gestalten – von einfachen Gemüsegerichten bis hin zu fruchtigen Ideen mit Beeren, Kirschen oder Aprikosen. Wer regional einkauft, findet jetzt beste Bedingungen für eine Küche, die unkompliziert ist und gleichzeitig richtig viel Geschmack mitbringt.
Constantin
Als gelernter Koch und ehemaliger Gastronom liebt er es, neue Rezepte zu entwickeln und saisonale Zutaten auf kreative Weise zu kombinieren. Doch seine wahre Leidenschaft gehört dem Norden: Die wilde Natur Skandinaviens, ihre Weite, Stille und raue Schönheit ziehen ihn immer wieder in ihren Bann. Hier, wo die Nächte im Sommer nicht enden und der Winter die Landschaft in eine tiefe, stille Magie hüllt, findet er Inspiration und Freiheit. Gleichzeitig fasziniert ihn die Idee alternativer Lebensweisen und Langzeitreisen – vom Süden Europas bis in den hohen Norden. Für ihn sind sie mehr als nur ein Abenteuer – sie sind eine Rückkehr zu den einfachen, echten Dingen des Lebens.